교육안내

발효기술을 통해 바른 먹거리와 발효식품의 우수성을 몸과 마음으로 경험해보세요.

교육시설

experience room & Cafe

체험실 & 카페

정인숙 발효명장이 직접 손으로 빚은 전통발효식초를 활용한 건강한 음료와 식사를 드실 수 있고 건강한 발효음식 식문화를 체험할 수 있는 최적의 환경이 준비되어있습니다.

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fermentation room

발효실

고온발효실, 중온발효실, 숙성발효실 각종 온도와 습도가 구분되어 있는 전통주와 식초, 쌀누룩 등 전통 발효음식을 전통 방식으로 숙성하고 있는 공간입니다.

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fermentation room

발효실

고온발효실, 중온발효실, 숙성발효실 각종 온도와 습도가 구분되어 있는 전통주와 식초, 쌀누룩 등 전통 발효음식을 전통 방식으로 숙성하고 있는 공간입니다.

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manufacturing room

제조실

천연발효식초, 발효식품, 즉석식품 등 내 몸을 웃게 만드는 건강하고 자연친화적인 다양한 제품을 생산하고 있는 제조실입니다.

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